别再用蜂蜜冲水喝了!配上它健脾养胃保肝护肝

  然而很多朋友买了蜂蜜后却不知道怎么喝、什么时候喝,白白浪费了营养。今天我们就来谈谈关于蜂蜜的那些事儿~

  蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,增强肠胃蠕动,刺激排便,减少排便时间。早上起床后喝一杯蜂蜜水,能唤醒肠胃,补充水分,起到较好的润肠通便效果。

  蜂蜜中的葡萄糖和镁离子等物质能够稳定神经系统,神经衰弱患者、睡眠质量不佳的人晚上服用10~20克蜂蜜可以调节神经系统,促进睡眠,提高睡眠质量。

  所以,蜂蜜水早晚都可以喝,想要促进排便,那就早上起床后喝一杯;想要安神助眠,那就晚上喝一杯。不过对于肠胃功能不好的人来说,空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻,建议饭后1~2小时再饮用。

  蜂蜜中的营养素在高温作用下易被破坏,其中的酶也会失去活性,既损失营养又破坏口感,所以冲泡蜂蜜水时不能用热水。

  一般建议用40~50℃的温开水冲服,水温最高不宜超过60℃。在肠胃功能允许的情况下,也可以尝试用30℃左右的凉白开调制蜂蜜水,在凉水的刺激作用下,结肠蠕动更为强烈,润肠通便效果更好。

  蜂蜜中70%的成分是果糖和葡萄糖,过多摄入会导致肥胖,所以成人每日食用量应控制在25克左右,儿童则在10克左右。

  蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中,易受到肉毒杆菌污染。婴儿肠胃道发育不完全,肠胃解毒功能也较差,容易中毒。

  蜂蜜中的一些酶易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应,影响药物吸收,甚至导致药物失效。

  蜂蜜不只可以冲泡蜂蜜水,还有许多别的吃法。搭配上一些别的食材,美味升级,营养加倍。

  做法:山药削皮后切成小块装入碗中,放入蒸锅蒸熟,出锅后在山药上淋上适量蜂蜜即可。

  山药性质温和,可健脾养胃、补肾益精、润肺止咳,搭配上蜂蜜,可以有效缓解“春燥”,减轻眼干、口感等症状。

  做法:大蒜剥好后在30%浓度的盐水中浸泡一天左右,然后取出放进微波炉里加热2分钟,再放置到通风处晾干。将彻底晾干的大蒜放到一个密封容器中,倒入蜂蜜没过大蒜,浸泡一周左右即可食用。

  蜂蜜中含有丰富的维生素B1,与大蒜中的大蒜素结合后可以生成蒜硫胺素,这种物质有保肝护肝的作用,春季吃正合适。

  做法:取大米50~100克,按正常煮粥方法熬制,煮到快熟时放入切好的香蕉片以及适量蜂蜜,待到粥变粘稠时即可食用。

  现在市面上售卖的蜂蜜款式多样,有的黄色,有的白色,有的质地粘稠,有的稀得像水,那到底哪种蜂蜜比较好呢?

  通常来说,蜂蜜的品质好坏和颜色深浅没什么关联,但和粘稠度有关。一个比较简单的甄别方法就是看蜂蜜的粘稠度:用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒,挂丝比较长的质量相对比较好。

  如今还有些人会通过各种渠道购买“农家土蜂蜜”,这些打着自制旗号的蜂蜜通常包装朴素,有的甚至没有商标及相关认证。

  大家可以取适量蜂蜜,用冷水冲泡后倒入矿泉水瓶内,半瓶左右即可,然后快速摇晃。真的蜂蜜液体上层会出现大量泡沫,且久久不能消退;如果泡沫稀少、容易消退、液体部分清澈,那你购买到的很可能是假蜂蜜。

  蜂蜜呈酸性,因此在保存时尽量不要选用金属容器,最好选择玻璃、陶瓷等材质的密封器皿存放,每次食用后都要记得拧紧盖子,减少蜂蜜与空气接触。

  即便是在夏天,我国的气温大多也在40℃以下,不需要担心蜂蜜变质。所以,蜂蜜只要放在常温环境下、阴凉、通风、干燥处储存就可以了;不建议把蜂蜜放进冰箱,会影响口感。

  另外要提醒大家,蜂蜜结晶是正常现象;但如果蜂蜜味道变酸,表面浮有一层密集的气泡,那就说明蜂蜜变质了,不宜再继续食用。